Cáñamo productores de alimentos a superar dificultades en el abastecimiento de ingredientes locales, ganando estantería del supermercado espacio


(Esta es una versión abreviada de una historia que aparece en la edición de abril de El Negocio De La Marihuana Revista.)

La necesidad, dicen, es la madre de la invención. Sólo pregúntele a Carla Boyd, el primero que comenzó a cocinar con cáñamo ingredientes para manejar las alergias a los alimentos y, finalmente, lanzó una compañía construido alrededor de sus recetas.

Mucho ha cambiado desde Boyd fundada en Evergreen, Colorado Cáñamo Manera los Alimentos en 2014. Para empezar, el 2018 Farm Bill legalizado la producción regulada de cáñamo, que previamente habían sido tratados casi como una sustancia controlada.

El nuevo panorama legal, lo que ha llevado a un aumento en la producción de cáñamo, y de la creciente demanda de los consumidores de alimentos de origen vegetal han dado lugar a una nueva cosecha de cáñamo de alimentos a base de productos que van desde los helados a las barras de proteína. Nacional supermercado Whole Foods, por ejemplo, ofrece té, polvo de proteína, granola y leche de cáñamo.

En cierta medida, las empresas, tales como el Cáñamo Forma en que los Alimentos también se va a montar los faldones de la Imposible Hamburguesa, las plantas a base de imitación de carne de hamburguesa que causó un frenesí de los medios con su popularidad.

“La Imposible Hamburguesa sin duda ha ayudado a (mi empresa) porque ha traído más atención a los alimentos a base de plantas”, dijo Boyd, quien sin embargo se aleja de atar su empresa producto de la firma, un producto artesanal de cáñamo burger, muy estrechamente a la Imposible Hamburguesa.

“Mi producto”, señaló, “es una carne alternativa, pero no es creado para tener carne de sabores. Así, es muy diferente de lo Imposible de la Hamburguesa.”

En su aparente potencial, el mercado de la base de cáñamo de alimentos está todavía dominado por la casa de campo de la industria de las empresas, según Boyd, que está entre un grupo de empresarias liderando el camino para introducirse en nuevos canales de distribución, el establecimiento de relaciones con los proveedores y, en algunos casos, el desarrollo de nuevos modelos de negocio.

Lea más acerca de lo que los líderes en la base de cáñamo mercado de alimentos están diciendo acerca de los desafíos que han enfrentado y cómo han de superar los obstáculos para ampliar sus colectiva llegar aquí.

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